注意!吃蔬菜也会引起食物中毒

by Leo  2014-01-10 15:56:06

  
  

注意!吃蔬菜也会引起食物中毒
艾氏拟水龟

水龟会吃的蔬菜有番茄、香蕉、葡萄、苹果、南瓜、胡萝卜、青瓜等等,其实它们有一些要注意的细节或搭配禁忌。这些搭配禁忌人的饮食要避免,龟的喂食也是要注意。

先说明一下,食物搭配禁忌并不一定是食物混合后会有毒性或毒副作用,更多的是一起食用,其中一种食物的营养成分会被另一种的破坏,虽没有危害,但达不到补充营养的效果。

一、番茄(包括圣女果)

富含维生素C,营养丰富,可以说是喂食最多的一种食物。要注意的是:

番茄皮不易被消化。未成熟的西红柿不可喂食。因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱。

番茄不能与虾同食。无论河虾与海虾都含有五价砷化合物,若与含维生素C的食物同食,虾体内的五价砷可转化剧毒的三价砷,造成中毒。

番茄不宜和青瓜、南瓜、胡萝卜同食。青瓜、南瓜、胡萝卜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C

二、香蕉

富含无机盐和一些维生素,含有较多的镁、钾等元素。要注意的是:

未成熟的香蕉不可喂食。生香蕉中含有的大量的鞣酸,有涩味。

和番茄一起喂食时得注意分量,两者含水量都比较大,容易引起拉稀。

三、葡萄

含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素。要注意的是:

葡萄含糖量较高,一次喂食分量不宜过多。忌与鱼同食。

四、苹果

苹果不可与胡萝卜同食。

五、南瓜

含有丰富的胡萝卜素和维生素。要注意的是:

南瓜蒸熟后再喂食。南瓜不易完全消化,常发现粪便有未消化的排出。

南瓜与螃蟹相克:同食会中毒。

南瓜与鲤鱼相克:同食会引起中毒。

南瓜与富含维生素C的食物相克:由于南瓜含维生素C分解酶,所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、番茄、小白菜、花菜等。

南瓜与羊肉相克。

南瓜与虾相克。

南瓜与油菜相克:南瓜与维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。

六、胡萝卜

含有大量胡萝卜素外,还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。要注意的是:

胡萝卜蒸熟后再喂食。

胡萝卜不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、等),水果(如柑橘、草莓)同食破坏维生素C,降低营养价值。

七、青瓜

富含蛋白质、糖类、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分。要注意的是:

青瓜中含有维生素C分解酶,如果与维生素C含量丰富的食物同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其它食物的维生素C,虽没有危害,但会降低维生素C的吸收。


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